SOBRE NOSOTROS

RUSSE CAVIAR es uno de los productores más poderosos de exquisito "oro negro", el legendario caviar de esturión.
Nuestro plantel de cría tiene más de 15 años y los reproductores son puros línea de la población del Caspio de Beluga (Huso huso), Osetra (Acipenser) y Sevruga (Acipenser stellatus). La singularidad de la situación es que los primeros animales fueron extraídos del entorno natural directamente del Caspio. Mar.

Somos la granja moderna más nueva en las pintorescas orillas del Volga. Aquí, a diferencia de muchos otros productores de acuicultura, nuestro pescado no se mantiene en una granja de instalaciones de tipo cerrado, sino que vive una vida plena en un depósito abierto con agua corriente fresca, como en el entorno natural.

Cuando visite nuestra piscifactoría en la región de Astrakhan, verá con qué cuidado tratamos la preservación del ganado reproductor.

Cómo, por ejemplo, se selecciona la dieta, basándose en el hecho de que nuestro pescado está muy estropeado, prefiere el marisco. Por lo tanto, redactamos el menú con cuidado, lo más natural posible. Para hacer esto, simplemente nos vemos obligados a adquirir alimento de forma independiente, capturando peces silvestres y crustáceos pequeños del mar Caspio, como atherina, espadín y camarones. Son estas delicias las que alimentamos a nuestro rebaño sin usar hormonas de crecimiento ni antibióticos. Además, lo que es importante, la primera cebo es desde el momento del nacimiento.

Nuestro objetivo no es solo atrapar, sino también criar y popularizar el esturión:

Por eso nos hemos sumado a todos los programas estatales de protección y restauración de la población de esta especie, que ahora está al borde de la extinción. Es por eso que abandonamos el método de "matanza" de extracción de caviar, pero introdujimos un progresivo tecnología de su eliminación de por vida de la cavidad abdominal de un pez hembra - el llamado "ordeño de esturión". ¡Sí Sí! Escuchaste bien. Resulta que el caviar se puede tomar sin causar ningún daño a la salud del esturión. Prácticamente ordeño.
¡No acortamos la vida de los animales, que pueden compartir "oro negro" muchas veces a lo largo de su vida de peces! Y esto, por un minuto, ¡unos 100 años!
"¡No perder ni un solo pez!" - bajo este lema trabajamos en nuestra finca, uno de los más grandes en el territorio de Rusia entre los que se dedican a la reproducción de peces de razas de esturión.